מוקדש באהבה אינסופית לסילה, חברתי הה-ר-י-ו-נ-י-ת!! |
כבר שנתיים שכשאני מבשלת בימי שישי אני נתקפת בעצב. תמיד מתחשק לי להתקשר לאימי המופלאה ותמיד אין לי למי.
וביום שישי אחד, בדיוק כשנתקפתי בעצב המוכר, כשהכנתי שני תבשילים חדשים שממש רציתי לספר עליהם לאמא שלי, פתאום שמעתי ברדיו שיר של חוה אלברטשיין שלא הכרתי. שמעתי ופרצתי בבכי.
כבר שנתיים ארוכות שאני מתגעגעת.
שנתיים שאמא שלי חסרה לי בכל רגע. שנתיים שאמא שלי חסרה לי כשאני יוצאת להביא לי ארוחת צהריים ובא לי לספר לה מה עובר עלי. שנתיים שהיא חסרה לי כשטוב לי. כשרע לי. כשמשעמם לי. כשאני עושה משהו חדש ואין לי למי לספר ואין מי שתאמר כמה היא גאה בי.
כבר שנתיים שאמא שלי לא איתי, אבל כבר שנתיים שמי שסובב אותי לא מרגיש בזה. לשמחתי, אין לי בעייה לדבר עליה ואין יום שאני לא מזכירה אותה לפחות פעם אחת. אם זה להגיד: "אמא שלי היתה תולה אותי אם הייתי מתנהגת ככה", כשאני מדברת על קטע מ"האח הגדול", או אם זה "אמא שלי הסיעה כל היום ארבעה ילדים הלוך וחזור ולא קיטרה", כשאני שומעת אימהות מתוסכלות על זה שהלך להן הערב בגלל חוג אחד.
לפני כמה חודשים אמרתי לגילי, ה-חברה שלי, ש"אוטוטו שנתיים, היית מאמינה?" והיא אמרה שאיך תאמין, ואנחנו כל היום מזכירות אותה וכל היום מדברות עליה והיא כאילו כל הזמן פה, חיה איתנו.
וזה עשה לי טוב. כי אני כמעט שלא בוכה אבל אני נורא מתגעגעת...
מתגעגעת ומנסה להתגבר על הגעגועים בכך שאני מדברת עליה שוב ושוב. מזכירה אותה כל יום. והיא חיה בתוכי. אני שומעת אותה בראש כל הזמן ומנסה לדמיין מה היתה אומרת ואיך היתה מגיבה.
ואני כמעט ולא בוכה, אני רק, נורא, מתגעגעת.
נודלס עם עוף בצבע אדום לוהט
החומרים הדרושים:
200 גרם נודלס- איטריות ביצים.
1 כף שמן
2 בצלים גדולים פרוסים לרצועות
2 בצלים גדולים פרוסים לרצועות
4 שיני שום קצוצות דק או כתושות
300 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
תבלינים:
1/4 כוס סויה
3 כפות סוכר חום
1 כף פפריקה מתוקה
מעט פלפל שחור
הוראות הכנה:
1. מכניסים את הנודלס לסיר עם מים רותחים ומבשלים עד שהם רכים (אבל לא יותר מדי). מסננים.
1. מטגנים את הבצל במחבת עד שהוא שקוף. מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עוד כחצי דקה-דקה (זהירות שלא יישרף!).
2. מוציאים את הבצל לקערה נפרדת ומטגנים את קוביות העוף עד שהן מעט זהובות. במידה וחסר שמן- מוסיפים מעט.
כל כך מרגש ונוגע ללב מאוד מוכשרת !
השבמחקתודה רבה..
מחקאת לא נורמלית,
השבמחקכמעט נתתי ביס לטלפון.
מתי את עושה לנו כזה צהרים ?
אני תורם את המשרד ואת הקינוח הרגיל
תזכיר לי מה הקינוח הרגיל..? זו לא אני שבד"כ מביאה קינוחים? ;-)
מחקאוכל טוב מנחם
השבמחקהשיר הזה קורע לי את הלב בכל פעם מחדש. אני מכירה אותו שנים ועדיין בוכה בכל פעם.
השבמחקכל כך מבינה ומזדהה איתך
השבמחקאבל את יודעת לפרוט את הרגשות שלך ואני לא
אימי נפטרה לפני שנה וחצי
תודה. משתתפת בצערך הנורא...
מחקאת מרגשת אותי כל פעם מחדש.
השבמחקתודה על עוד מתכון נפלא!!!
האתר שלך מושך אותי אל המטבח.
שאלה קטנה - כמה פטריות לשים והאם נראה שגם כרוב יכול להתאים?
תודה רבה :)
מחקסלחי לי על חוסר המקצועיות המשווע- הפטריות נכנסו בטעות. אין פטריות במתכון הזה, אף על פי שזה יכול להיות נהדר. וכן, גם כרוב למי שאוהב :) תכל'ס, כמו כל מוקפץ- מה שאת את אוהבת הולך!
מרגשת כ"כ...
השבמחקפשוט להתמוגג נראה מצויין.
השבמחקאני לפני האטריות מקפיצה 1/2 כרוב חתוך ל"אטריות" אפשר בסוף גם בצל ירוק קצוץ.
תודה רבה לך
אהובתי! תודה על הקדשת הפוסט המרגש... אני כמובן הולכת להכין את זה בקרוב, עם הזכרון המתוק על פעם שהיינו חיילות וכשבאתי אלייך אחרי עוד יום ארוך בחוליה אימך המופלאה (!באמת אין דרך טובה יותר לתאר אותה!)הכינה לנו את הנודלס האלה ואני התענגתי על כל ביס ועל האוירה הנעימה במטבח הצבעוני שהיא ניהלה ביד רמה...אישה נדירה.
השבמחקאוהבת אותך כל כך!
כמה את מרגשת.
השבמחקבא לי לחבק אותך.
והשיר - מכירה אותו וכל פעם מחדש גורם לגעגועים למה שלא יחזור.
עשיתי את הנודלס האלה אתמול לארוחת ערב משפחתית. במקום חזה עוף שמתי פרגיות (זה מה שהיה בבית). יצא מדהים. נגמר בשנייה.
תודה על השיתוף. איילה.
איזה כיף לשמוע! פרגיות זה ללא ספק יותר טעים :)
מחקכרגיל, נפלא לקרוא אותך. אולי יש בזה נחמה, שאנשים זרים חולקים איתך, דרך הקריאה, את חוויית הגעגועים..?
השבמחקבטח שיש...
מחקאבל הנחמה הכי גדולה, ככל שעקומת הגוגלאנליסט עולה לה מעלה, היא הידיעה, שאמא שלי לא נעלמת אל תהומות הנשייה, אלא ממשיכה להתקיים ואנשים ממשיכים להכיר אותה. גם אם מעולם לא פגשו בה...
תודה יקירה.
נחמה!!!
השבמחקהיום הכנתי את הנודלס שלך ואני מתמוגגת מכל מתכון!
הכל מדויק להפליא, טעים ביותר ופשוט!!!
אין כמו הבלוג שלך, כשאני מחפשת מתכון הדבר הראשון זה לבדוק אם העלית מתכון כזה לבלוג שלך.
כבר מזמן בא לי נודלס כמו במסעדות אבל לא ידעתי להכין ובזכותך גיליתי כמה זה פשוט וקל להכנה ומאוד מאוד טעים!
תודה על עוד מתכון נהדר...
ואני מחכה לעוד מתכונים, כבר אמרתי לך :-)
האם אפשר להחליף את קוביות העוף בסייטן?
השבמחקמעולם לא ניסיתי, אבל אני מאמינה שלא תהיה בעיה.
מחקערב שבת קדם ראש השנה - כולנו נאכל את הפתאי שכל כך התגעגענו אליו...
השבמחקנחמה,
השבמחקניסיתי את המתכון שלך עכשיו. יצא מעולה!! מזדהה עם עניין הגעגועים..אבי נפטר לפני 10 חודשים וזה לא נהיה יותר קל, אולי דווקא להפך
שבת שלום ותודה
תודה רבה שכתבת. אני שמחה שאהבת את המתכון.
מחקזה לא נהיה יותר קל, אבל אני לא חושבת שזה נהיה יותר קשה. פשוט מתרגלים. אין מילה אחרת... משתתפת בצערך הנורא :( שבת שלום.
נחמה, ניסיתי עכשיו את המתכון...כל כך פשוט וכל כך טעים! הכל נחטף, איזה כייף שיש לי עוד מתכון לגיוון במהלך השבוע ובמיוחד לאימהות עובדות שקצרות בזמן :)
השבמחקדרך אגב, במקום החזה עוף הוספתי פרגיות.
תודה שכתבת! :)
מחקפרגיות זה הכי שווה!
תודה לך! יצא מושלם...
השבמחקעד עכשיו ניסיתי בעיקר את המתוקים אבל הנודלס פשוט חלומי.
כיף לשמוע! :) תהני!
מחקכל היום שמעתי את השיר בניגון חוזר והתגעגעתי לאמי.. תודה על חוויית הקריאה ותודה על מתכון מדהים, מיד החלטתי להכין ואנחנו יושבים עכשיו ונהנים מכל רגע..
מחקיצא מצויין !! תודה.
השבמחק